Bolo de Fubá com Goiabada: Receita Tradicional e Fofinha

O bolo de fubá com goiabada é uma das receitas mais amadas da culinária brasileira. Com uma textura fofinha, sabor levemente adocicado e os pedaços de goiabada derretendo no meio da massa, esse bolo combina perfeitamente com um café fresquinho.

Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa, esse bolo traz aquele gostinho de aconchego e tradição. Além disso, é fácil de preparar e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem na cozinha.

Por que Fazer Bolo de Fubá com Goiabada?

Essa receita tem algumas vantagens que fazem dela uma escolha perfeita:

✅ Simples e rápida – Pode ser feita em poucos minutos, sem segredos.
✅ Fofinha e úmida – O equilíbrio entre fubá, trigo e líquidos garante uma textura perfeita.
✅ Sabor irresistível – A goiabada derretida dá um toque especial ao bolo.
✅ Ótima para vender – Além de deliciosa, pode ser feita em versões individuais para comercialização.

Agora, vamos direto à receita!

Receita de Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de fubá

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Para a goiabada:

• 200g de goiabada cortada em cubinhos

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para empanar a goiabada)

Modo de Preparo

1. Prepare a goiabada

• Corte a goiabada em cubinhos pequenos.

• Passe os cubos em 1 colher de sopa de farinha de trigo. Isso evita que eles afundem no bolo durante o cozimento. Reserve.

2. Prepare a massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.

3. Adicione o óleo e o leite e misture bem.

4. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Por último, misture o fermento delicadamente.

3. Monte e asse o bolo

1. Despeje metade da massa na forma untada.

2. Distribua metade dos cubos de goiabada sobre a massa.

3. Cubra com o restante da massa e finalize com o restante da goiabada por cima.

4. Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas para um Bolo de Fubá com Goiabada Perfeito

🔸 Use ingredientes em temperatura ambiente – Isso garante uma mistura mais homogênea e um bolo mais fofinho.
🔸 Não pule a etapa de enfarinhar a goiabada – Isso evita que ela afunde na massa e se concentre no fundo do bolo.
🔸 Se quiser um bolo mais molhadinho, acrescente ½ xícara de leite de coco à massa.
🔸 Teste outras versões – Você pode adicionar erva-doce para um toque especial ou substituir a goiabada por pedacinhos de doce de leite.

Pode Congelar o Bolo de Fubá com Goiabada?

Sim! Se quiser conservar por mais tempo, espere o bolo esfriar completamente, corte em pedaços e embale bem com plástico filme. Congele por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.

Variações do Bolo de Fubá com Goiabada

Essa receita pode ser adaptada de várias formas. Veja algumas ideias:

✅ Bolo de fubá cremoso com goiabada – Adicione 1 lata de leite condensado à massa para um bolo mais úmido.
✅ Bolo de fubá sem trigo – Substitua a farinha de trigo por polvilho doce ou amido de milho para uma versão sem glúten.
✅ Bolo de fubá sem leite – Use leite vegetal ou suco de laranja no lugar do leite comum.
✅ Bolo de fubá na airfryer – Asse em formas menores na airfryer a 160°C por 25 minutos.

Quanto Tempo Dura o Bolo de Fubá com Goiabada?

• Em temperatura ambiente: até 3 dias, bem armazenado em pote fechado.

• Na geladeira: até 7 dias, mantendo a maciez com um pano limpo cobrindo o bolo.

• No freezer: até 3 meses, bem embalado em plástico filme.

Conclusão

O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor irresistível, esse bolo é a escolha ideal para um lanche especial ou até mesmo para vender.